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ペルノ・リカール・ジャパン スコットランド研修ツアースコットランド研修 2015年6月27日～7月5日
 中河泰治(Bar 織田)TGL Best Ambassador 2014 太田時(Bar Sip)TGL Best Ambassador 2014 織田高央(Bar 織田)TGL Leaders 森垣慶一(Bar Sip)TGL Leaders 月田久美子(とまり木)Aroma cocktail winner Ginza 永濱絵里菜(SHOT BAR ANDRE D.D.HOUSE)Aroma cocktail winner Osaka 曽根圭介(Abbot's Choise)Chivas Master 2014 中村晃子(THE door 高倉店)Chivas Mizunara Cocktail Master 2015 中山翔吾(Bar ism)Chivas junior Cocktail Competition 2015 Winner 岩崎徳一(BS customer) 奥山(BS customer) 福山達也(TGL Guardian) Adrien Timpano(Pernod Ricard Japan Brand Manager) 以上13名 2015年6月28日 早朝5時半 羽田空港に13名が集合 エールフランス パリ経由でアバディーンへ 待ち時間・トランジットを含め19時間の長旅 現地時間 夕方5時前にスコットランドの地に降り立ちました 専用車でChivas Brothers Pernod Ricard ゲストハウス Linn Houseへ約1時間 私と森垣君は何度か経験しているため 歩いて10分ほど離れた STRATHISLA Distilleryの横にあるCRAIGDUFF HOUSEに宿泊 8時過ぎから遅めの夕食 その後ラウンジでメンバーと飲み会 夜11時前まで 白夜なため 外は明るい 就寝  6月29日 3日目 朝のフリータイムに徒歩でGlen Keith Distillery そしてSTRATHMILL Distilleryを訪ねる 最初のプログラム スペイ最古の蒸溜所STRATHISLA Distillery そしてROYALSALUTEの貯蔵庫を見学 プログラム全ての案内・セミナーはIan Logan(International Brand Ambassador) 研修を兼ねてPeter Methven(CBL Graduate)が同行 午後からはChivas Regal社のセミナー 4種類の テイスティング方法と今度の見解をまなびました テイスティング中 会議のため来ていたマスターブレンダーの Colin Scottが歓迎の挨拶をしに来ていただきました 夕食までのフリータイムはタクシーで 今回予定にない蒸溜所巡り Glenfiddich Distillery・MACALLAN Distillery ・AUCHROISK Distilleryへ 夕食後はLinn Houseの敷地内にあるガーデンハウスでパーティー     6月30日 4日目 専用車で The Grenlivet Distilleryを見学 3週間前世界一になったとの朗報を聞いてた 2017年にはさらに蒸溜所を拡大 伝統を守るThe Grenlivetは10名の職人によって造られている エルギンの街にあるJohns tons カシミア専門店に 立ち寄りLinn Houseへ 夕食はアベラワーの街にあるDowans Hotelへ    7月1日 5日目 専用車で昨年10月から稼動した新しい蒸溜所 Dalmunach Distillery・ABERLOUR Distilleryの見学 そして樽工場のSPEYSIDE COOPERAGEの見学 昼食はCRAIGELLACHIE COPPER DOC 午後からは竹鶴政孝氏が働いたLONGMORN Distilleryを特別に 案内していただいた 夕食前にキルトに着替え スコットランドの民族音楽で癒された後 ザ・グレンリベット ベスト アンバサダーの表彰式 中河チーフと太田君は緊張した趣きで授与したが それぞれのオーナーである私と森垣君の方がそれに増して 緊張していたと思う Traditional Scottish dinnerが始まる Ian氏が先頭に バブパイプの奏者 調理人がハギスを持って 私達のテーブルを回り清めた後 ハギスの詩をIan氏が朗読 ハギスにナイフを入れた後 クワイヒに注がれたウイスキーを サラーンジヴァーと掛け声で乾杯 飲み干したクワイヒを頭の上でひっくり返すことで友情の証になる スペシャルな料理は続く           7月2日 6日目 キースの街からエディンバラへ 専用車で4時間半 フリー行動はキルトを探しに行きました スカートを買って帰りましたので店でイベントの時に披露します BAR & KITCHEN THE DEVIL'S ADOCATEで中村さんが3時間 カクテルを実演販売 終了後夕食 THE BON VIVANT･BRAMBLEと2件のBARを巡り深夜まで飲み明かしました   7月3日 7日目 専用車でエディンバラ城へ 昼食後 THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETYへ 会員制が解放されたそうですが ボトルは会員しか販売してくれません National Gallery of Scotlandで美術鑑賞した後 エディンバラ空港へ 夕方5時過ぎのエールフランス パリ経由 羽田空港へ 7月4日夜着 7月5日 大阪に戻って来ました 今回も沢山の経験と勉強をさせていただきました    |
ＣｏｎｔｅｎｔｓＢａｒ織田とは
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