毎度ありがとうございます                          2020/1月号
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            YYY   Bar 織田 通信 No.1 YYY
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拝啓 今年も残す所 あとわずか 皆様には日々ご清栄の事とお慶び申し上げます
2020年7月東京オリンピック開催 華やかな祭典を思い浮かべると嬉しい限りでございます
大阪万博まで5年 安全安心の街 北新地 皆様に喜んでいただけるBar 織田になるよう
しっかりと目標を立て努力してまいります
より一層のご指導ご鞭撻賜りますようお願い申し上げます 敬具
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☆ 年末年始の営業のお知らせ
クリスマス期間中も通常メニューで営業させていただきます
年内12月28日(土)まで 年始1月6日(月)から通常営業します
月~金pm6:00-am3:00(Lo.am2:30) 土pm7:00-am1:00(Lo.am0:30)
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☆ 知って得する基礎知識
問題 「第31回 HBAビバレッジ・アドバイザー認定試験より」
ブドウの栽培に求められる気象条件として 最も適している年間降水量を
選び記号で答えなさい
A 100〜400mm B 500〜800mm C 1000〜1300mm D 1500〜1800mm
( ① )
1860 年代にフランスのほぼ全域に広がり多大な被害を及ぼした害虫の名称を
選び記号で答えなさい
A フィロキセラ B オイデュウム C ミルディユ D ボトリチス・シネレア
( ② )
答えは一番下です
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☆ 北新地 検定 110
次の( )にあてはまる語句を記入しなさい
堂島は米取引からはじまって 商品・金融・証券の先物取引のさきがけとして世界に
影響を与えるまでになった
当時 この紋(「( ① )」当時はコメ辺)がついた羽織は権威の象徴でもあった
答えは一番下です
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☆ 第7代北新地クイーン決定
2019年11月22日 ANAクラウンプラザホテル大阪
第12回ようこそ北新地へパーティーにおいて第7代北新地クイーンが決定しました
グランプリ クラブ山名 麻衣子さん
クイーン ヴィキューナ りおなさん センチュリオン 梢さん
ラウンジなかた 葵衣さん クラブなかむら りゅうさん
以上5名の方々に決定しました
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☆ 大阪天満宮えびす祭り
第12回堂島北新地えびす詣招福行列は2020年1月9日木曜日開催
江戸時代 大阪天満宮 蛭児遷殿には 正月・五月・九月の十日に
多くの参拝があり「十日えびす」が斎行されていた
大阪天満宮のえびす神はお酒を飲んでほおが赤くなった
御神酒笑姿(おみきえみす)飲食関係者は昔から商売繁盛を
祈願してお参りを続けておられる方の数多い
昭和20年代後半ころから神職による「神事」は続けていたが
福笹・吉兆などを授ける「神賑わい」は途絶えました
笹は孟宗竹の枝を使用 商売繁盛を祈願して たくさんの縁起物は
神社から授与されるもので吉兆と呼ばれる

68年後の平成18年に天満天神繁昌亭が開館したのを記念して
平成19年から福笹吉兆の授与などが復興される
大阪天満宮 青年親睦会の依頼があり
平成21年1月8日 堂島北新地えびす詣招福行列が開催
北新地・堂島薬師堂を出発し 北新地の氏神である大阪天満宮まで
噺家・芸妓・北新地クイーン・準クイーンが人力車に乗り
ママさん・北新地の女性達も参列し巡行します
本殿参拝のあと 商売繁盛を祈願した福笹を授かり 北新地へ戻ってきます
福笹のお引き換えは本通り大川ビル本館「福笹授与所」にて行います
余談ですが大阪天満宮には六つの門がありそれぞれに用途と由来があります
正面西側がえびす門です えびす詣での際は必ずえびす門から
入場してお参りください
大阪天満宮
530-0041 大阪市北区天神橋2丁目1番8号 TEL 06-6353-0025
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☆ スコットランド最古の家族経営蒸留所
Glenfarclas グレンファークラス蒸留所
2019年11月18日 北浜 KEN WEST
6代目ジョージ・S・グラント氏来日
ゲール語で「緑の草の生い茂る谷間」を意味する
スコットランド・ハイランド地方スペイサイドで1836年創業

初代 John Grant ジョン・グラント 1805-1889
 1865年6月8日511ポンドで蒸留所を購入
2代目 George Grant ジョージ・グラント 1830-1890
 1870年大英王国に向けて輸出
3代目 George Grant ジョージ・グラント 1874-1949
 1880年第1貯蔵庫建設 1897年近代的な設備導入
4代目 George Grant ジョージ・グラント 1923-2002
 52年間指揮を執る 自社ブランド確立 原酒を蓄える
 先見性のある長期計画が豊富なヴィンテージを提供できている
 1960年2対目 1970年3対目のポットスティル導入
 1980年ウイスキー不況の中増産を推し進める
 1990年第19第20貯蔵庫を建設
5代目 John LS Grant ジョン・LS・グラント
 安定した生産を実現
6代目ジョージ・S・グラント
 新商品の開発 様々なプロモーションで世界を飛び回る

家族経営蒸留所としては3ヵ所
スプリングバンク・グレンフィディック・グレンファークラス
大麦麦芽(Malted Barley)はコンチェルト種ノン・ピート麦芽を使用
毎日35tの麦芽を 一度に16.5tマッシュタン(糖化槽)で仕込む
92000lの麦汁を45000l×12基のウォッシュバック(発酵槽)で
105時間発酵させ10%の原液を作る
蒸留器はあまり類を見ないガスバーナーによる直火炊き 3対6基
10%→1回目の蒸留26%→2回目の蒸留68% 加水後63.5%で貯蔵
熟成樽は全てオロロソシェリー樽 約40棟の貯蔵庫に10万樽貯蔵
伝統的なダンネージ式 (横に寝かし3段までしか積み上げない)
樽はスペインから輸入 500lの樽で1000USドル 250lの樽で700USドル
4回まで熟成に使う

1968年リリースした105カスクストレングス60%は
英国式アルコール表示で60°を意味する 驚くほどパワフルで
驚くほどスムーズな喉越し 105という愛称で最も売れている
10年物ファーストシェリー原酒60%2/3
同じくフォースシェリー原酒60%1/3をバッティングした物が105
そのバランスのまま40%に加水をした商品が10年物として作られている
彼は非常に簡単でしょうと戯けて見せた
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☆ 大阪府社交飲食業生活衛生同業組合のホームページ
是非ご覧くださいませ
http://www.osk-shakou.net/
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☆ ザ・グレンリベット ガーディアンクラブへ登録を!
https://www.theglenlivet.jp/gd/registration/
ザ・グレンリベットの情報が満載です
ザ・グレンリベットのfacebookはこちら
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☆ ボトルキープはステイタスです
弊店ではボトルキープ(13000円~・税別)ができます お預かり期間は4ヶ月
ボトルがあればお一人様に付 3000円でご利用頂けます
メール配信をさせていただいております皆様だけに特別キープ価格を用意しております
詳しくはご来店時にお尋ねくださいませ 2019年9月末日まで
お客様のホームグランドとしてBar 織田をご利用ください
その他詳しくはご来店時にお尋ねください
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☆ 怖い感染症!!
インフルエンザ・ノロウイルス・食中毒の感染症にご注意を!!
手洗い・うがいと併せてこまめな殺菌・除菌が予防に重要です
家庭でも職場でもシュシュッとジェスパで衛生対策しましょう!
強力な除菌力を持つ『ジェスパ』なら様々な対策ができます
詳しくは 株式会社ユーキケミカル http://yuki-chemical.co.jp/
私の先輩の会社です 直接の販売はされてませんのでBar 織田がお取り次ぎさせて頂きます
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☆ 北新地は天満署の管轄です 事件がありましたらすぐに連絡を!
北新地社交料飲協会では北新地が安全安心な街であるように 防犯活動
ぼったくりの飲食店の摘発 不法駐輪の撤去等 様々な問題にしっかり警察と
協力して防犯活動を強化しています
皆様も 鞄のチャックをしっかり閉める 人とすれ違うときは荷物を反対側に持ち変える
スーツの胸元に財布を入れている場合はボタンを閉める等 お気を付けください
折角の楽しい時間ですから嫌な思い出で消さないように心がけください
天満警察署 06-6363-1234
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☆ facebook
いろいろな出来事を掲載しています [織田 高央]で検索してください
皆様からの友達リクエストをお待ちしております
※ 弊店で店内撮影される場合は一声おかけください
食べログや口コミ等の投書はご遠慮ください
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☆ 北新地のコンシェルジュ
北新地で食べる また女性の店で愉しむ そんな時
Bar 織田に来て予算 内容 金額など伝えてください
クラブ・ラウンジは基本的には会員制 一見さんお断りです
基本的にはBar 織田を名乗っても入れてくれません
Bar 織田ご来店の間にお探ししご案内します
初回の利用は 現金またはカードにて精算してください
なるべくジャケット・ネクタイの姿でお願いします
女子会の食事処や小部屋がある店などもご紹介します
Bar 織田を上手く使ってください
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☆ 知って得する基礎知識 答え
①B ②A
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☆ 北新地 検定 答え
①濱
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☆ 土曜日営業してます
平日 月~金pm6:00-am3:00(Lo.am2:30) 土pm7:00-am1:00(Lo.am0:30)
近くにお越しの際はお気軽にお顔をお見せください
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このメールはBar 織田をご利用頂きましたお客様やホームページから
メールを頂いた方にお送りしております
通信につきましては1ヶ月に1度の予定です
本メールにお心当たりの無い方及びこの情報が 複数届いている方は恐れ入りますが
bar@bar-oda.com までご連絡くださいませ
また今後この情報の配信停止をご希望になられる方はこのメールをそのままご返信ください
皆様のご来店を心からお待ち申し上げております

Bar 織田
〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADA4F
Tel/Fax 06-6344-2220
営業時間 月~金pm 6:00-am 3:00(Lo.am2:30) 土pm7:00-am1:00(Lo.am0:30)
定休日 日・祝日 http://www.bar-oda.com E-mail:bar@bar-oda.com
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