毎度ありがとうございます                          2019/4月号
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            YYY   Bar 織田 通信 No.4 YYY
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 素はご高配にあずかりまして誠にありがとうございます
 さて おかげさまで4月1日に 独立開店して16周年を迎えます
 これもひとえに皆様のご支援の賜物と心より感謝いたしております
 これからも皆様に世界の銘酒を愉しんでいただけるようしっかりと勉強してまいります
 今後とも ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます
 お近くにお越しの際は 是非お顔をお見せくださいませ
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☆ 16周年
 4月1日(月)~4月5日(金)
 ワンショットフェア・・・ザ・グレンリベット12年1,000円 18年1,500円
 ボトルキープフェア・・・ザ・グレンリベット12年10,000円 18年15,000円
 ボトルキープの期間は3ヶ月とさせていただきます 別途セット料金をいただきます
 シャンパン特別価格にてご用意します
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☆ GW営業のお知らせ
 4月28日(日)~5月6日(月) 7日(火)からは通常通り営業します
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☆ 知って得する基礎知識
 問題 「第31回 HBAビバレッジ・アドバイザー認定試験より」
 紀元前3000年頃 錬金術師は何を創造しようと試み蒸留酒を発見したかを選び記号で答えなさい
 A 不老長寿の薬 B ウイスキー C ジン D ワイン ( ① )
 錬金術師は蒸留酒を何と呼んで薬酒扱いするようになったかを選び記号で答えなさい
 A リケファケレ B 悪魔の水 Cアブサン D 生命の水 ( ② )
 答えは一番下です
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☆ 北新地 検定 100
 次の( )にあてはまる語句を記入しなさい
 宝永年間(1704~1710)に( ① )北岸が開発され 一丁目~三丁目の町割りが
 1708年に行われた 多くの( ② )が許可されたことで 遊楽の地である北の新地の中心は
 ( ① )北岸の曽根崎新地へと移っていった それとともに堂島は米相場の中心となり
 蔵屋敷や米仲買商 両替屋などの商家が建ち並ぶ商業地区に変遷した
 答えは一番下です
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☆ はじめて世界に挑戦したシングルモルト
 Glenfiddich グレンフィディック蒸留所
 2019年3月5日 ホテル阪急インターナショナル
 グローバルアンバサダー Stuan Grant Ralph
 ストゥラン グラント ラルフ氏来阪
 スコットランド北部スペイ川付近で28基ものポットスティルを
 使ってつくられるスコッチウイスキー シングルモルト
 味わいの65%を左右する樽は11人のクラフトマンによって
 1日126個の樽の手入れに心血を注いでいる
 ボトルの形状を見れば知ってる方も多いと思う
 BMWのロゴなどもデザインしたデザイナーの提案で三角形
 ウイスキーづくりに欠くことのできないエッセンス
 水・麦芽・風土が三位一体となって表現されている

 6世代にわたって受け継がれる挑戦心
 特に1963年 創業者の曾孫であるサンディ・グラント・ゴードンは
 当時 ブレンデッドウイスキーが主流で シングルモルトは産地で
 楽しむ地酒として消費されていた 無謀な行動と揶揄されながらも
 単身ニューヨークへ ウイスキーの愛飲家に魅力が伝わり世界へと
 広がっていった シングルモルトのパイオニアとして位置を築いた
 グレンフィディック蒸留所は業界初の事が多い
 ・1969年 ビジターセンター設立
 ・1974年 クイーンズアワード獲得
 ・1998年 ソレラシステムの応用 15年ソレラリザーブに使用

 Glenfiddich 12YEARS
 バーボン樽80% オロロソ樽20%
 フルーティーで軽快

 Glenfiddich 15YEARS
 バーボン樽(熟成2回目は3回目の樽)60% 新樽10% ヨーロピアン樽30%
 それぞれ15年以上熟成させた原酒をソレラバット(大樽)で合わせ
 後熟させるソレラシステムを採用 甘く豊か

 Glenfiddich 18YEARS
 バーボン樽60% オロロソ樽40% ヴァッティング後スモールバッチで
 最低3ヶ月熟成させる 深く豊か

 Glenfiddich 21YEARS
 ヨーロピアンシェリー樽原酒とアメリカンオーク樽原酒の21年以上
 熟成させた原酒をヴァッティング その後6ヶ月間カリビアンラム樽で
 熟成させる 複雑な熟成感があり ハマキと楽しむのもよい

 Glenfiddich IPA
 IPA(ビールを育てた樽)で後熟させたパイオニア精神あふれる限定品
 ビールからウイスキーに代わる一杯目によさそう
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☆ 北新地社交料飲協会のホームページ リニューアル
 是非ご覧くださいませ
 http://www.kita-shinchi.org/
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☆ ザ・グレンリベット ガーディアンクラブへ登録を!
 https://www.theglenlivet.jp/gd/registration/
 ガーディアンへ登録してください
 ザ・グレンリベットを実際にテイスティングをしながら
 感じ取っていただいたフレーバーや味などを感じるままに入力していただき
 マスターディスティラーのアラン・ウィンチェスターの感覚にどれだけ近いかを
 試すことができるコンテンツです
 ザ・グレンリベットのfacebookはこちら
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☆ 怖い感染症!!
 ノロウイルス・食中毒の感染症が多発します
 手洗い・うがいと併せてこまめな殺菌・除菌が予防に重要です
 家庭でも職場でもシュシュッとジェスパで衛生対策しましょう!
 強力な除菌力を持つ『ジェスパ』なら様々な対策ができます
 詳しくは 株式会社ユーキケミカル http://yuki-chemical.co.jp/
 私の先輩の会社です 直接の販売はされてませんのでBar 織田がお取り次ぎさせて頂きます
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☆ 北新地のコンシェルジュ
 北新地で食べる また女性の店で愉しむ そんな時
 Bar 織田に来て予算 内容 金額など伝えてください
 クラブ・ラウンジは基本的には会員制 一見さんお断りです
 基本的にはBar 織田を名乗っても入れてくれません
 Bar 織田ご来店の間にお探ししご案内します
 初回の利用は 現金またはカードにて精算してください
 なるべくジャケット・ネクタイの姿でお願いします
 女子会の食事処や小部屋がある店などもご紹介します
 Bar 織田を上手く使ってください
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☆ スリにご注意ください!!
 男性の背広に入っている長財布 女性の開けっぱなしのバック
 狙われていますよ 前後左右の人をしっかり警戒しながら歩いてください
 北新地エリアは天満署の管轄です 被害に遭ったり目撃したらすぐ110番
 天満警察署 06-6363-1234
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☆ ボトルキープはステイタスです
 弊店ではボトルキープ(13000円~・税別)ができます お預かり期間は4ヶ月
 ボトルがあればお一人様に付 3000円でご利用頂けます
 お客様のホームグランドとしてBar 織田をご利用ください
 その他詳しくはご来店時にお尋ねください
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☆ facebook
 いろいろな出来事を掲載しています [織田 高央]で検索してください
 皆様からの友達リクエストをお待ちしております
 ※ 弊店で店内撮影される場合は一声おかけください
 食べログや口コミ等の投書はご遠慮ください
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☆ 知って得する基礎知識 答え
 ①A ②D
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☆ 北新地 検定 答え
 ①蜆川 ②茶屋
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☆ 土曜日営業してます
 平日 月~金pm6:00-am3:00(Lo.am2:30) 土pm7:00-am1:00(Lo.am0:30)
 近くにお越しの際はお気軽にお顔をお見せください
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 このメールはBar 織田をご利用頂きましたお客様やホームページから
 メールを頂いた方にお送りしております
 通信につきましては1ヶ月に1度の予定です
 本メールにお心当たりの無い方及びこの情報が 複数届いている方は恐れ入りますが
 bar@bar-oda.com までご連絡くださいませ
 また今後この情報の配信停止をご希望になられる方はこのメールをそのままご返信ください
 皆様のご来店を心からお待ち申し上げております

 Bar 織田
 〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADA4F
 Tel/Fax 06-6344-2220
 営業時間 月~金pm 6:00-am 3:00(Lo.am2:30) 土pm7:00-am1:00(Lo.am0:30)
 定休日 日・祝日 http://www.bar-oda.com E-mail:bar@bar-oda.com
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