ジン

2017年8月21日

この時季にお薦めの一杯　[アイラ･ソニック(ISLAY SONIC)]　
アイラ島のプレミアム･ジン ザ･ボタニスト
ライムを絞り込んだ専用のカップに氷を入れ
ジン　トニック　ソーダの順で注ぎ満たす
泡とともに弾けるボタニカルの香りを楽しみ飲みます
半分ぐらい飲んだところでアイラ島のブルックラディ･
ウイスキーを1ドロップ加えると ほのかなスモーキーな
香り漂うアイラ･ソニックに大変身
おとなのジン･ソニックをお楽しみくださいませ
http://www.thebotanist.jp/

2006年10月15日

この時季にお薦めの一杯　[ブルームーン]　
神秘的な月をイメージ 「できない相談」という意味がある薄紫色のクラシックなカクテル
月を眺めながら思いに耽る夜にぴったり

2006年09月18日

この時季にお薦めの一杯　[モンゴメリー]　
ヘミングウェイの特製マティーニ
第2次世界大戦中 英陸軍第8師団を率いた将軍 バーナード・ロー・モンゴメリー
戦力が敵の15倍なければ攻撃には移らなかった
ヘミングウェイがまぜるジンとベルモットの割合も15対1だったところから この名がつけられた
普通とは違いシェークでお作りします
（ヘミングウェイ 美食の冒険より）

2006年07月31日

この時季にお薦めの一杯　[氷を入れたカンパリとゴードン・ジン]
　 グラスを受けとろうとして彼は手を差しだし、グラスを握った。
その時、 彼女が手を添えてくれるのを感じた。
「ここで昔よく飲んだドリンクよ、二人で」 彼女は言った。
「氷を入れたカンパリとゴードン・ジン」
「おまえが“オン・ザ・ロックス”という言葉を使うような女じゃなくて、嬉しい」
（ヘミングウェイ 美食の冒険より）
ヘミングウェイはゴードン・ジンがお気に入りだったそうです

2006年01月05日

この時季にお薦めの一杯　[マティーニ　カクテル]　
お酒に対して親切にすることをつねに心がけていた今井さん
ミスターマティーニと呼ばれ誰もが求めるバーテンダーだった
私がパレスホテル入社当時　今井さんはHBAの理事をされていて
パレスホテル大阪営業所ということでよく電話のやり取りもさせて頂いた
また御来阪の折りに一度マティーニの作り方をチェックして頂いたことも
懐かしい思い出です　到底今井さんには追いつきませんが
やはりマティーニを作る時が一番緊張します

2005年11月14日

この時季にお薦めの一杯　[ネグローニカクテル]　
フィレンツェのレストラン　カソーニの常連客　ネグローニ伯爵が 食前酒として好んだカクテル
店のバーテンダー・フォスコ・スカルセリが伯爵に許可を得て1962年に発表
ベルモットの甘さがジンとカンパリのほろ苦さを和らげた　
男性的なロックスタイルのカクテル

2005年10月31日

この時季にお薦めの一杯　[パラダイスカクテル]　
パラダイス（楽園）と呼ばれるにふさわしいやや甘口のカクテル
アプリコットとオレンジジュースの相性がよく
香りも味も新しいフルーツのように新鮮
辛口が好きな人はドライジンをやや多めにしてお作りします

2005年09月25日

この時季にお薦めの一杯　[ブルームーンカクテル]　
作者も生まれ年も不明 昭和初期には日本に伝わっていたとされている
「ブルームーン」といえばロジャース＆ハートのゴールデンコンビの名曲としても有名
ロマンティックなカクテル　夢のあるカクテルに乾杯

2005年09月25日

この時季にお薦めの一杯　[スカイダイビングカクテル]　
1967年　ANBA（全日本バーテンダー協会）のカクテルコンペティションで 1位入選をした作品
　大阪の渡辺義之氏作　ブルー・キュラソーの青さが 澄み切った青空を連想させるカクテルです
真夏に似合う色ですが　9月の誕生石サファイアにあわせてお作りします

2005年07月31日

この時季にお薦めの一杯　[ジントニック]　
NBA2004年度のカクテルランキング 男性が選ぶベストカクテル 1位
女性が選ぶベストカクテル　3位とポピュラーなのがこのジントニック
熱帯にあるイギリスの植民地でマラリア除けの保健飲料として飲まれていた
トニックウォーターに　ジンを入れてみたら驚くほど飲み口がよかったというのが始まり
私はビーフィータージンにシュエップスのトニック・ウォーターが好きです
一度お試し下さい

2005年06月05日

この時季にお薦めの一杯　[オレンジブロッサムカクテル]　
ジュンブライドの時季を迎えます　オレンジの花は長い間　
純潔を象徴するとともに 愛を確保するために結婚式の頭飾りに使われています
そこで私はオレンジブロッサムをお贈りします

2005年01月01日

この時季にお薦めの一杯　[マティーニ]　
カクテルの王様　一年の始まりはやはりこれから
バーテンダーの腕が試されるこの一杯
全日本バーテンダー協会　名誉バーテンダー　故 今井清　師匠から
いろいろ教えて頂いたマティーニは　いつも作る時緊張します