毎度ありがとうございます 2024/10月号
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YYY Bar 織田 通信 No.10 YYY
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平素は格別のお引き立てを賜り 誠にありがとうございます
8月の地震や台風10号 災害に合われた方へ心からお見舞い申し上げます
まだまだ暑い日が続いていますがどうぞご自愛くださいませ
今後ともご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます
お近くにお寄りの際は是非お立寄りくださいませ
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☆ ようこそ北新地へパーティー
北新地社交料飲協会主催のパーティーが11月22日(金)に開催決定
第9代北新地クイーンがご来場いただいた皆様の投票で決定します
毎回大好評をいただいております 「ようこそ北新地へパーティー」のチケット予約承ります
お一人様15,000円 10月15日から現金とチケットを交換させていただきます
お気軽にお申し付けくださいませ
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☆ 知って得する基礎知識
問題 「第35回 HBAビバレッジ・アドバイザー認定試験より」
2021年2月に日本洋酒酒造組合が制定したジャパニーズウイスキーの表示に関する基準として
次の文章のうち正しいものには○を 誤っているものには×を記入しなさい
① 原材料の麦芽や穀類は国産であることは当然だが 使用する水においても日本国内で
採水された水に限る
② 製造するにあたり 糖化・発酵・蒸留は日本国内の蒸留所で行うこと
③ 日本国内において容器詰めし 充填時のアルコール分は40度以上であること
④ ブレンテッドウイスキーに関しては 国産モルトウイスキーを使用していれば
グレーンウイスキーは外国産のものでも構わない
答えは一番下です
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☆ 北新地 検定 166
次の( )にあてはまる語句を記入しなさい
曾根崎新地 1685年（貞享2年）に開始された（ ① ）による堂島川・曽根崎川の改修に
伴って堂島で新地開発が行われ 1688年（元禄元年）に②新地が誕生した
答えは一番下です
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☆ ジャスミン焼酎 茉莉花(マツリカ)
炭酸ヤ甘イオ酒ガ苦手ナ人モ マッタリ飲ミタイ人モ ワイワイ飲ミタイ人モ
ミンナガ自分ラシク楽シメル コレカラノ酒トハナニカ？ マツリ、JJトハナニカ
今急激に流行っているお酒 茉莉花
実は2004年9月28日発売
焼酎の本場 鹿児島大隅半島にある大隅酒造の甲類焼酎に 大隅酒造謹製
ジャスミン茶葉銀毫(ギンゴウ)を贅沢に使ってつくられる従来にない新しい甲乙混和焼酎
ジャスミンの爽やか香りとスッキリした味わいが特徴
2024年3月から新デザイン 同時に缶も発売
JJ 茉莉花のジャスミン茶割 JK 茉莉花の紅茶割 JS茉莉花のソーダ割
JR 茉莉花の緑茶割 JO 茉莉花の烏龍茶割
どれもキャッチーに呼びやすくした造語
初めは居酒屋や手軽にボトルキープを楽しむ飲食店向きの需要を満たしてきた
特にソース味の濃い食文化を持つ関西圏 ジャスミン茶になじみ深い沖縄を中心に
口コミで徐々に広がっていき いつしか酒の場でJJという言葉が根付いた
近年 販売実績は大幅に増加 23年は19年比の約10倍に値する
約14万ケース（168万本）を記録
弊店ではJSour(Jサワー)をご提供します
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☆ 交際費10,000円に拡大
2024年度税制改正において交際費(別枠飲食費)が5,000円から10,000円に拡大
詳しくは全国社交飲食業生活衛生同業組合連合会のホームページをご覧ください
http://zeninren.or.jp/wp-content/uploads/2024/05/20240531.pdf
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☆ 食品添加物・殺菌料製剤 次亜塩素酸(ジェスパ)について
私のお世話になっている（株）ユーキケミカルの殺菌剤(ジェスパ)が 新型コロナウイルスに
対して有効であることが証明されました！ ジェスパは もともと食品添加物の殺菌料製剤として
ノロウイルスやインフルエンザウイルスなどの他にも 食中毒菌に対する有効証明を取得して
きましたが 新型コロナウイルスへの有効証明の事例はまだまだ少なく価値の高い証明です
会社や店舗での使用はもちろんのこと ご家庭でも衛生対策としてお使いください
お問い合わせは 株式会社ユーキケミカル 衛生アドバイザー 福浦様
06-6693-9433 http://yuki-chemical.co.jp/ 織田通信を見たとお伝えください
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☆ 北新地は天満署の管轄です 客引きやスリにご注意！
北新地社交料飲協会は 「北新地みらい会議」に参加し 北新地が安全安心な街であるように
ぼったくりの飲食店の摘発 不法駐輪の撤去 客引き撲滅等 様々な問題にしっかり天満警察署
大阪市北区役所・大阪市建設局等と連携して防犯活動を強化しています
天満警察署 06-6363-1234
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☆ facebook
いろいろな出来事を掲載しています [織田 高央]で検索してください
https://www.facebook.com/takao.oda.90
皆様からの友達リクエストをお待ちしております
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☆ 和酒 有泉（わしゅ ゆうせん）のご案内
女将(私の妻)が営む8席のおばんざいやでございます
ご予約のみ 営業日の2日前までにご予約お願いします
〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地1-9-6 菱冨ビルＢ１Ｆ
定休日 土・日・祝日 電話番号 0663452340
Bar 織田 通信を見たと伝えてください よろしくお願いします
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☆ 知って得する基礎知識 答え
①× ②○ ③○ ④×
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☆ 北新地 検定 答え
①河村瑞賢 ②堂島
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このメールはBar 織田をご利用頂きましたお客様やホームページから
メールを頂いた方にお送りしております
通信につきましては１ヶ月に1度の予定です
本メールにお心当たりの無い方及びこの情報が 複数届いている方は恐れ入りますが
bar@bar-oda.com までご連絡くださいませ
また今後この情報の配信停止をご希望になられる方はこのメールをそのままご返信ください
皆様のご来店を心からお待ち申し上げております
Ｂａｒ 織田
〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADA4F
Tel/Fax ０６－６３４４－２２２０
営業時間 月～金pm 6:00-Lo.am1:30 土pm7:00-Lo.am0:30
定休日 日・祝日 http://www.bar-oda.com E-mail:bar@bar-oda.com
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