毎度ありがとうございます                          2020/4月号
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            YYY   Bar 織田 通信 No.4 YYY
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平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます
さて おかげさまで4月1日に 独立開店して17周年を迎えます
これもひとえに皆様のご支援の賜物と心より感謝いたしております
現在 新型コロナウイルスによる自粛などで閑散とした社交場になっていますが
だからこそしっかりと頑張って皆様をお迎えし愉しんでいただきたく思っております
お近くにお越しの際は 是非お顔をお見せくださいませ
今後とも ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます
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☆ 17周年
3月30日(月)~4月2日(木)
ワンショットフェア・・・ザ・グレンリベット12年1,000円 18年1,500円
ボトルキープフェア・・・ザ・グレンリベット12年10,000円 18年18,000円
ボトルキープの期間は3ヶ月とさせていただきます 別途セット料金をいただきます
シャンパンは特別価格にてご用意します
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☆ 知って得する基礎知識
問題 「第32回 HBAビバレッジ・アドバイザー認定試験より」
下記( )内に入る接客技術者としての考え方を下記Ⓐ~Ⓖより選択し記入せよ
① ( ㋐ )(Needs):最低限のニーズを満たす絶対不可欠な価値
② ( ㋑ )(Wants):顧客が当然期待する価値
③ ( ㋒ )(Hopes):期待はしていないがもしあれば高く評価する
④ ( ㋓ ):願望や期待を超えた思いがけないサービスが提供され驚きと喜びを
与えてくれる価値

A 金銭的価値 B 予想価値 C 願望価値 D 基本価値 E 期待価値
F 予想外価値 G 予定価値
答えは一番下です
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☆ 北新地 検定 113
次の( )にあてはまる語句を記入しなさい
明治42年(1909)北の大火の艱難を経て 大正から昭和にかけての北新地は
表町の両側すべてが( ① )であった
大正7年当時 北新地は芸妓置屋11軒 貸席153軒 芸妓825人であった
答えは一番下です
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☆ 感染症の予防!! 話題沸騰!!
株式会社ユーキケミカル http://yuki-chemical.co.jp/
手洗い・うがいと併せてこまめな殺菌・除菌が予防に重要です
ジェスパ(次亜塩素酸ナトリウムによる消毒)は新型ウイルス・インフルエンザ・食中毒の
感染対策防止剤です 平成30年3月 内閣官房新型インフルエンザ等対策室が書類P10に
「ジェスパ消毒の徹底」と商品名が書かれるぐらい信頼されている消毒剤です
家庭でも職場でもシュシュッとジェスパで感染対策しましょう!

商品は4L×2本 9600円+税 または 20L 9800円+税 別途送料850円がかかります
市販のスプレー容器などに移し替えてご使用ください 加湿器でもご利用いただけます
必ずBar 織田の紹介と伝えてください 出荷を優先していただけます
担当 福浦さん 09091133283
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☆ シーバスと日本の職人との融合
2020年1月24日 KAFFE BAR NELLIE
シーバスリーガル18年ミズナラカスクフィニッシュ 発売記念セミナー
講師 シーバスリーガル ブランドアンバサダー
トモス・ブルックス氏

シーバス・ブラザーズ社の前身は1801年アバディーンの高級食料品店
1836年 兄ジェームス・シーバスが働き始め 弟ジョン・シーバスを招く
1840年 シーバス兄弟は それまで飲みにくかったウイスキーを
モルトとグレーンウイスキーを一つの樽で貯蔵する新たな試みで
優れたブレンディング技術を確立 スムーズな飲み口はすぐに拡大
1909年 初代マスターブレンダー チャールズ・ハワード氏により
シーバスリーガル25年がアメリカで発売される
しかし1920年代からの禁酒法でブランドが姿を消す
1938年 シーバスリーガル12年を発売 待望の復活
ストラスアイラ蒸留所とロングモーン蒸留所のモルトが主流
1997年 マスターブレンダー コリン・スコット氏によって
85種類のアロマを持つ 複雑で芳醇な18年熟成の最高品質プレミアム
ブレンドスコッチウイスキー シーバスリーガル18年を発売
2013年 マスターブレンダー コリン・スコット氏が日本のためだけに
生み出した特別ブレンド シーバスリーガル ミズナラ12年を発売
往時のシーバスリーガル12年にミズナラ樽でフィニッシュさせた
シーバスリーガル12年を絶妙なバランスでブレンドした商品である

ブレンディング 7名+ブレンダー25名のチーム
マスターブレンダーはサンディー・ヒスロップ氏
ウイスキーの製造に関する全てのプロセス管理している
ニュースピリッツの品質管理・熟成樽の選定・サンプルの選定 管理
ウイスキーの樽はオーク材3種 オーク材は強く曲げられるのが特徴
・バーボン樽 100年ぐらいで樽素材になる 180~190L
 アメリカの禁酒法時代から大量に使われている コストが安い
・シェリー樽 500L 19世紀 イギリス人は好んでシェリーを飲んだ
 その空き樽がウイスキーの貯蔵に使用されるようになった
今回のセニナーで注目すべきはミズナラ樽
 1930年頃から日本で使われていた樽 オーク材の中でも
 柔らかく浸透性の高い木材の特性上 漏れやすいリスクがある
 樽に加工しにくい職人泣かせの樽である
 平均樹齢200~250年 450L 流通量が極端に少ない
 非常に高価 ほのかにスパイシー シナモンやジンジャーのような
 アロマ 独特な風味がもたらされるミズナラ樽は日本人の
 クラフトマンシップ(職人技術)によって宮崎県でつくられている
 仕上がった樽は何回もの検査を受けスコットランドに輸出される
シーバス社が365ヵ所に貯蔵している700万樽の様々な原酒が
ブレンディングチームによって製品化される

シーバスリーガル18年ミズナラカスクフィニッシュ
200年以上の伝統と革新を受け継ぐシーバスリーガルがミズナラ樽と
出逢い 18年以上熟成させたブレンドウイスキーを全て
日本人の職人によってつくられた樽で仕上げの熟成をさせる
フーリーフィニッシュと彼は言う
まずはストレートで 3口目は少し加水をしておたのしみください
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☆ ザ・グレンリベット ガーディアンクラブへ登録を!
https://www.theglenlivet.jp/gd/registration/
ザ・グレンリベットの情報が満載です
ザ・グレンリベットのfacebookはこちら
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☆ ボトルキープはステイタスです
弊店ではボトルキープ(13000円~・税別)ができます お預かり期間は4ヶ月
ボトルがあればお一人様に付 3000円でご利用頂けます
メール配信をさせていただいております皆様だけに特別キープ価格を用意しております
詳しくはご来店時にお尋ねくださいませ 2020年2月末日まで
お客様のホームグランドとしてBar 織田をご利用ください
その他詳しくはご来店時にお尋ねください
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☆ facebook
いろいろな出来事を掲載しています [織田 高央]で検索してください
皆様からの友達リクエストをお待ちしております
※ 弊店で店内撮影される場合は一声おかけください
食べログや口コミ等の投書はご遠慮ください
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☆ 北新地は天満署の管轄です 事件がありましたらすぐに連絡を!
北新地社交料飲協会では北新地が安全安心な街であるように 防犯活動
ぼったくりの飲食店の摘発 不法駐輪の撤去等 様々な問題にしっかり警察と
協力して防犯活動を強化しています
天満警察署 06-6363-1234
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☆ 北新地のコンシェルジュ
北新地で食べる また女性の店で愉しむ そんな時
Bar 織田に来て予算 内容 金額など伝えてください
クラブ・ラウンジは基本的には会員制 一見さんお断りです
基本的にはBar 織田を名乗っても入れてくれません
Bar 織田ご来店の間にお探ししご案内します
初回の利用は 現金またはカードにて精算してください
なるべくジャケット・ネクタイの姿でお願いします
女子会の食事処や小部屋がある店などもご紹介します
Bar 織田を上手く使ってください
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☆ 知って得する基礎知識 答え
㋐ D 基本価値 ㋑ E 期待価値 ㋒ C 願望価値 ㋓ F 予想外価値
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☆ 北新地 検定 答え
①お茶屋
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☆ 土曜日営業してます
平日 月~金pm6:00-am3:00(Lo.am2:30) 土pm7:00-am1:00(Lo.am0:30)
近くにお越しの際はお気軽にお顔をお見せください
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このメールはBar 織田をご利用頂きましたお客様やホームページから
メールを頂いた方にお送りしております
通信につきましては1ヶ月に1度の予定です
本メールにお心当たりの無い方及びこの情報が 複数届いている方は恐れ入りますが
bar@bar-oda.com までご連絡くださいませ
また今後この情報の配信停止をご希望になられる方はこのメールをそのままご返信ください
皆様のご来店を心からお待ち申し上げております

Bar 織田
〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADA4F
Tel/Fax 06-6344-2220
営業時間 月~金pm 6:00-am 3:00(Lo.am2:30) 土pm7:00-am1:00(Lo.am0:30)
定休日 日・祝日 http://www.bar-oda.com E-mail:bar@bar-oda.com
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