毎度ありがとうございます 2024/5月号
--------------------------------------------------------------------------------
YYY Bar 織田 通信 No.5 YYY
--------------------------------------------------------------------------------
平素は格別のお引き立てを賜り 誠にありがとうございます
この度は 皆様のお陰様で盛大にBar 織田 21周年を迎えることができました
誠にありがとうございました 心より御礼申し上げます
これからも一生懸命努めて参りますので 今後ともご指導ご鞭撻を賜りますよう
お願い申し上げます
時節柄 何卒ご自愛くださいますようお祈り申し上げます
--------------------------------------------------------------------------------
☆ GW営業日のお知らせ
暦通り営業いたします 4月28･29日 5月3･4･5･6日はお休みをいただきます
お近くにお越しの際は お気軽にお立ち寄りください
--------------------------------------------------------------------------------
☆ 知って得する基礎知識
問題 「第35回 HBAビバレッジ・アドバイザー認定試験より」
下記の（ ）内にふさわしい語句を下記から選択し記入しなさい
日本酒造りの代表的な銘水には 兵庫の灘の（ ① ）が有るが （ ② ）が
豊富なのが特徴で （ ③ ）と呼ばれる辛口の酒に仕上がる
A.力水 B.宮水 C.伏水 D.伏流水 E.鉄分 F.ミネラル分 G.水素イオン
H.亜硫酸 I.男酒 J.女酒 K.柔口 L.甘口 M.辛口
答えは一番下です
--------------------------------------------------------------------------------
☆ 北新地 検定 161
2020年令和2年 （ ① ）通りの美装化工事が完成されました
答えは一番下です
--------------------------------------------------------------------------------
☆ オーセンティックバーについて
今まで「オーセンティックバー」業態は 日本標準産業分類において
「バー･キャバレー･ナイトクラブ（客に遊興飲食させる事業所）」に分類されており
特に過日の新型コロナウィルス感染症対策では多大な誤解を受けることになりました
この度 オーセンティックバーの営業形態やバーテンダーの専門技術について政府に請願し
「酒場･ビアホール（遊興飲食を伴わない）」の分類が適切であるとされ 位置付けを
明確化するべく改定に至りました
一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会より
--------------------------------------------------------------------------------
☆ 5月13日はカクテルの日
カクテルの日の由来
1806年5月6日アメリカ週間新聞「The Balance and Columbian Repository」でカクテルという
言葉が用いられ カクテルとは？との読者からの問い合わせに対し 翌週の5月13日
「カクテルとは 蒸留酒に砂糖 水 ビターを加えて作る刺激的な酒である」と定義した記事が
掲載された これから世界的に5月13日を｢カクテルの日｣としている
日本では 2011年（平成23年）5月13日 日本ホテルバーメンズ協会（HBA）･
日本バーテンダー協会（NBA）･プロフェッショナル・バーテンダーズ機構（PBO）･
全日本フレア・バーテンダーズ協会（ANFA）のバーテンダー協会4団体により制定された
--------------------------------------------------------------------------------
☆ カクテルバー パスポート CBP 2024
5月1日(水)～6月29日(金) 大阪市内21店舗のバーで使えるパスポート3,000円で発売中
① 参加加盟店にてCBPパスポートを購入
② CBP パスポートを参加店舗に持参する
③ ドリンク又はフード２品以上注文でオリジナルカクテル1杯無料
④ 期間中1店舗2回までのご利用が可能
⑤ 全店のスタンプが貯まると酒類グッズなどがもらえる
※1日に回れる店舗数は2店舗までとさせていただきます
詳しくはBar 織田 中河までお尋ねください 06-6344-2220
--------------------------------------------------------------------------------
☆ スコットランド アイラ地域のウイスキー
◎ラガブーリン アイラ島 創業年 1816 創業者 ジョン･ジョンストン
(由来・エピソード) ゲール語で「水車小屋のある窪地」
スコットランドでは「アイラの巨人」と呼ばれている 「ホワイトホース」のキーモルト
ポートエレンでモルティングされたモルトを使用
◎ラフロイグ アイラ島 創業年1815 創業者 ドナルド･ジョンストン
(由来・エピソード) ゲール語で「広い入江の美しい窪地」
1923年 禁酒法時代のアメリカで「薬用酒」 1994年 チャールズ皇太子に献上した事で
王室御用達の称号が与えられる
中河チーフ
--------------------------------------------------------------------------------
☆ 食品添加物・殺菌料製剤 次亜塩素酸(ジェスパ)について
私のお世話になっている（株）ユーキケミカルの殺菌剤(ジェスパ)が 新型コロナウイルスに
対して有効であることが証明されました！ ジェスパは もともと食品添加物の殺菌料製剤として
ノロウイルスやインフルエンザウイルスなどの他にも 食中毒菌に対する有効証明を取得して
きましたが 新型コロナウイルスへの有効証明の事例はまだまだ少なく価値の高い証明です
会社や店舗での使用はもちろんのこと ご家庭でも衛生対策としてお使いください
お問い合わせは 株式会社ユーキケミカル 衛生アドバイザー 福浦様
06-6693-9433 http://yuki-chemical.co.jp/ 織田通信を見たとお伝えください
--------------------------------------------------------------------------------
☆ 北新地は天満署の管轄です 客引きやスリにご注意！
北新地社交料飲協会は ｢北新地みらい会議｣に参加し 北新地が安全安心な街であるように
ぼったくりの飲食店の摘発 不法駐輪の撤去 客引き撲滅等 様々な問題にしっかり天満警察署
大阪市北区役所･大阪市建設局等と連携して防犯活動を強化しています
天満警察署 06-6363-1234
--------------------------------------------------------------------------------
☆ facebook
いろいろな出来事を掲載しています [織田 高央]で検索してください
https://www.facebook.com/takao.oda.90
皆様からの友達リクエストをお待ちしております
--------------------------------------------------------------------------------
☆ 和酒 有泉（わしゅ ゆうせん）のご案内
女将(私の妻)が営む8席のおばんざいやでございます
ご予約のみ 営業日の2日前までにご予約お願いします
〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地1-9-6 菱冨ビルＢ１Ｆ
定休日 土・日・祝日 電話番号 0663452340
Bar 織田 通信を見たと伝えてください よろしくお願いします
--------------------------------------------------------------------------------
☆ 知って得する基礎知識 答え
①B ②F ③I
-------------------------------------------------------------------------------
☆ 北新地 検定 答え
①北新地本
-------------------------------------------------------------------------------
このメールはBar 織田をご利用頂きましたお客様やホームページから
メールを頂いた方にお送りしております
通信につきましては１ヶ月に1度の予定です
本メールにお心当たりの無い方及びこの情報が 複数届いている方は恐れ入りますが
bar@bar-oda.com までご連絡くださいませ
また今後この情報の配信停止をご希望になられる方はこのメールをそのままご返信ください
皆様のご来店を心からお待ち申し上げております
Ｂａｒ 織田
〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADA4F
Tel/Fax ０６－６３４４－２２２０
営業時間 月～金pm 6:00-Lo.am1:30 土pm7:00-Lo.am0:30
定休日 日・祝日 http://www.bar-oda.com E-mail:bar@bar-oda.com
--------------------------------------------------------------------------------
